Zumo de Uva para la memoria y el corazón

La uva es una de las frutas principales en la dieta mediterránea. Su cultivo se remonta por más de tres mil años, aunque fue con los romanos cuando se comenzó a cultivar en la Península Ibérica.

Los más de tres mil variedades de uva se pueden dividir en dos grandes grupos, la uva de mesa y la uva vínifera.

La uva se puede se puede encontrar desecada y fresca. La uva fresca de temporada se recoge en los meses de otoño y principios de invierno.

Propiedades del zumo uva

Los polifenoles especialmente el resveratrol  los principios activos más importante de este fruto. Se ha demostrado que este principio activo protege las células por tener efectos inhibidores sobre los agentes tóxicos que las dañan como por ejemplo los radicales libres.

El resveratrol es útil protegiendo las arterias y la salud cardiovascular. Este compuesto esta presente tanto en los zumos de fruta como en el vino. Sin embargo el vino en exceso por su graduación alcohólica podría ser más perjudicial que beneficiosa. Por tanto nuestra recomendación es el consumo del zumo de uva de modo que podemos aprovechar todas sus propiedades pero sin contraindicaciones.

Además de los beneficios para la salud cardiovascular el consumo diario del zumo de uva disminuye los riesgos de pérdida de memoria.

Un estudio realizado por la Universidad de Cincinnati demostró que quienes habían consumido zumo de uvas presentaron una notable mejoría en su memoria y capacidad de aprendizaje.

Pero los beneficios de este preciado fruto no acaba aquí. Sus gran poder antioxidante protege al sistema inmunológico y reduce el riesgo de accidente cerebro vasculares.

Propiedades de la pepita de uva.

La semilla de uva es rica en unos elementos llamados fenólicos, además contienen tococerol y proantocianidinas que son antioxidantes muy potentes en nuestro orgánico.

A continuación algunas de las propiedades más importantes de la pepita de uva.

  • Mejoran la circulación sanguínea.
  • Anti-bateiana y anti-inflamatoria.
  • Ayuda a nuestro cabello.
  • Anti-Cancerígenas.
  • Mejora la vista
  • Cuida la piel

Como hacer zumo de uva.

La preparación del zumo de uva es realmente sencilla. Como con cualquier otro fruto los racimos deben ser lavados para eliminar cualquier bacteria o restos de pesticidas (si no es órganica).

Una vez limpia la uva,  se introducen los granos enteros (con piel y pepitas) en la licuadora o en el  extractor de zumo. Las semillas pueden dar un sabor áspero al zumo sin embargo la semilla de la uva tiene grandes beneficios que sería una pena tirarlo a la basura.

Zumo de uva en la batidora

Si no queremos desperdiciar nada de pulpa ni las semillas, también es posible hacer zumo de uva en la batidora de vaso americano. En este caso la uva será triturada junto con la piel y las semillas.

Zumo de uva en la licuadora o extractor de zumos.

La uva tiene una gran cantidad de jugo y se puede hacer un rico zumo de uva en la licuadora centrífuga o en el extractor de zumos de bajas revoluciones fácilmente. Sin embargo estos aparatos desecharan gran parte de la piel y las pepitas.

Una solución sencilla es volver a introducir parte de ellas en el zumo o también poner un tamiz mayor de forma que dejemos pasar más cantidad de pulpa al zumo.

Mi recomendación es elegir un extractor de zumos de bajas revoluciones por los beneficios que este aparato aporta y reintroducir la pulpa que queramos a nuestro gusto . De este modo tendremos un zumo de gran calidad aprovechando todas sus propiedades.

 

Comprar un extractor de zumo: Licuadoras vs Masticadores.

Si vas a comprar un exprimidor para hacer zumos naturales, ya habrás visto que existen dos tipos diferentes. -El extractor masticador y la licuadora centrifuga. Voy a explicar aquí las diferencias entre estos dos aparatos y una pequeña recomendación sobre cuál puede ser el más recomendado para ti.

La licuadoras (Centrifuga)

Este tipo es el más antiguo tipo de extractor que existe. Se pueden comprar en cualquier centro comercial o tienda de electrodomésticos. Salvo que busques algún modelo profesional por lo general se pueden comprar por poco dinero o al menos son más baratos que los extractores por presión o de bajas revoluciones.

En España a los extractores centrifugos se les llama también licuadoras. Las licuadoras extraen el jugo de los vegetales y frutas al rodar a gran velocidad unas cuchillas sobre el producto introducido separando la pulpa y sacando el zumo gracias a a la fuerza centrífuga).

Las licuadoras funcionan muy bien con alimentos blandos y duros, pero son muy poco eficaces con las verduras de hoja verde. Se pueden encontrar desde 40 €. Aunque, si tu elección es una licuadora mi recomendación es pagar un algo más porque comprarás un modelo que funcionará mejor y le durará más. Un modelo
Los exprimidores centrífugos funcionan mejor con los alimentos blandos y duros, pero son menos eficaces con las hojas verdes tan importantes. Una excelente licuadora para toda la familia es la philips HR1871/10.

La oxidación causada por el proceso de centrifugado es algo por lo que debemos preocuparnos. La oxidación hace que enzimas importantes se descompongan y se pierdan nutrientes más rápidamente. Además las altas velocidades del proceso de centrifugado provoca calor sobre los alimentos e incluso puede provocar que este tipo de aparatos se sobrecalienten.

Extractores de zumos por masticación

Los extractores por masticación tienen una abertura por la que se introducen los alimentos poco a poco. Una especie de embolo machaca lentamente la fruta separando la pulpa y semillas del zumo. Por un lado cae el zumo recién exprimido y por otra la parte deshechada. El proceso es más lento que con las licuadoras centrífugas.

En contrapartida este tipo de extractor extrae más nutrientes que las licuadoras y el zumo extraído conserva mejor y por más tiempo sus nutrientes porque reduce en su proceso de elaboración reduce la oxidación. Además una ventaja adicional de algunos de los extractores de bajas revoluciones es que son capaces de a hacer leches vegetales.

¿Cuál es mejor para ti?

Si todavía no sabes si el juicing es para ti o vas a hacer un zumo muy de vez en cuando te recomiendo iniciarse con una licuadora centrífuga, ya que estos son más baratos que las extractores de bajas revoluciones.

Sin embargo, si vas a utilizar los zumos como método de terapia,  vas a hacer zumos vegetales y te preocupa la perdida de nutrientes  la mejor opción es un extractor de zumos por masticación o de bajas revoluciones.

 

Las 9 preguntas y respuestas más frecuentes de los zumos

¿Que verduras son más fácil de extraer el zumo?

Para las personas que se han iniciado recientemente en el juicing lo mejor es comenzar con las espinacas, acelgas y la lechuga. Puedes encontrar un gran variedad de tipos de lechuga en el supermercado, escoge aquellas que tengan un color verde intenso, como por ejemplo la lechuga romana. Evita a toda costa la lechuga iceberg por su escaso valor nutricional.

¿Como puedo endulzar los zumos?

Existen muchas opciones posibles como utilizar manzanas, peras, piña, zanahoria, ciruelas. Aunque también puedes usar otros edulcorante naturales como la stevia. Lo verdaderamente importante es que no uses azúcar para endulzar los zumos que haces.

La manzana se puede usar como base para cualquier zumo de fruta o verdura. Además las manzanas tienen un índice glucemico bajo por lo que son adecuadas para personas que padezcan diabetes. Al principio puedes usar tantas como necesites. Cuando tus papilas gustativas se acostumbren a los nuevos sabores, poco a poco podrás ir ajustando la cantidad utilizada.

¿Cuanto tiempo puedo conservar un zumo natural?

Lo recomendado es extraer únicamente el zumo que vayas a consumir en el momento. Cuanto más tiempo el zumo este expuesto a la luz, calor y al oxigeno mayor cantidad de nutrientes perderá.

Lo más aconsejable es beber el zumo justo después de haberlo extraído. Cuanto mayor sea el tiempo expuesto a la luz, calor y al oxigeno mayor cantidad de nutrientes perderá.

Si el zumo es extraído con una licuadora centrifuga no recomiendo consumirlo mucho tiempo después. Al extraer el jugo de las frutas y verduras las cuchillas giran a gran velocidad produciendo calor. Esto produce una mayor perdida de nutrientes y una menor resistencia a la oxidación

Sin embargo, si utilizas un extractor de zumos de bajas revoluciones puedes conservarlo hasta 3 días dentro de la nevera en un tarro hermético. Las jarras Mason Jar son geniales y al ser de vidrio son más respetuosas con el medio ambiente que los recipientes de plástico. Además se les pueden adaptar una tapa para beber directamente desde ella sin peligro de que se derrame.

 

¿Se pueden congelar los zumos?

Personalmente no lo recomiendo, pero si tu pregunta surge porque dispones de poco tiempo, te voy a contar como lo hago yo.

Organiza con anterioridad la lista de la compra con las frutas y verduras que necesitarás para una semana de zumo.

Como al hacer el zumo con un extractor de bajas revoluciones el zumo puede conservarse por 3 días, puedes hacer zumo dos por semana y conservarlo  como te comenté más arriba.

¿Por qué son mejor los zumos caseros que los zumos conservados?

Cuando tu haces un zumo en casa estás tomando 100% zumo, algo que no es normal al tomar un zumo envasado corriente.

El valor nutricional de los zumos naturales es mucho mayor que cualquier zumo que puedas comprar. Muchos de los zumos envasados son pasteurizados para aumentar el tiempo de conservación, esto proceso causa la perdida de nutrientes.

Además el alto contenido en azúcar de los zumos existen otros aditivos como conservantes, vitaminas sintéticas, aromas hacen totalmente desaconsejable esta opción.

Resumiendo los zumos que disponemos en los supermercados son más parecidos a los refrescos que aún alimento saludable.

¿Cuáles son las mejores combinaciones de zumo?

Hazlo simple. Puedes empezar con una base de manzana o zanahoria y añadir otros tipos de verduras de hoja verde u otros vegetales

Un ejemplo muy fácil es mezclar pepino, manzana y perejil. son ingredientes muy fáciles de encontrar y cuesta poco dinero

¿Beber solo zumo es suficiente o debería comer algo más?

Va a depender de ti. Si después de tomar el zumo tienes hambre, puedes tomar una comida ligera, pero hazlo en este orden.

  • 1º Bebe el zumo con el estomago vacío y espera 15 o 20 minutos
  • 2º En este tiempo puedes preparar una comida ligera.

El semiayuno es saludable, pero no se puede vivir únicamente a base de zumos.

 ¿Qué tipos de zumos pueden tomar los diabéticos?

Los jugos verdes son perfectos para los diabéticos. Se pueden tomar zumos verdes sin endulzar, pero su sabor puede ser demasiado fuerte para ti. En este caso se puede enduzcar con frutas de bajo índice glucémco como las manzanas o las peras. El Stevia es además una gran edulcorante para los diabéticos. En cualquier caso lo conveniente es consultar con tu médico, siempre que tengas dudas.

¿Qué puedo hacer con la pulpa de los zumos?

Existen muchas formas de aprovechar la pulpa sobrante. Puedes hacer  deliciosas galletas, muffins, pasteles, incluso snack para mascotas.  Además puedes congelar la pulpa para consumirla más adelante.

Extractor de zumo – Omega VSJ843R [REVIEW]

El  Omega VSJ843R es el último extractor de zumos de bajas revoluciones de la popular marca de extractores Omega. La competencia es tan alta en este sector que ningún fabricante puede dormirse en laureles. Omega ha introducido algunas innovaciones que elevan un poco más el nivel de los extractores de jugo de presión en frío. Características como una velocidad de tan solo 43 RPM,  un sinfín de doble borde y un sistema de auto-limpieza ponen a este extractor por encima de

Encontramos dos modelos diferentes dentro de esta linea el VSJ843RR y el VSJ843Q. Estos dos extractores son exactamente iguales en cuanto a sus características, mismo motor, accesorios. La única diferencia entre ellos se encuentra en su forma. El modelo R, es redondeado y ocupa un poco menos espacio sobre la encimera. El modelo “Q” es algo más cuadrado. En cuanto a calidad y rendimiento en la extracción de zumos estos dos modelos deben ser iguales.

Pros

Silencioso: De por si los extractores de zumo de presión en frío son muy silencioso si los comparamos con los extractores centrífugos o licuadoras. Es muy probable que este sea uno de los extractores de zumo más silenciosos del mercado. La revoluciones por minuto son las más bajas de todos los extractores disponibles y el rediseño del deposito interior ha reducido considerablemente el ruido.

Rendimiento del zumo:  Las nuevas características de este modelo ayudan a maximizar la cantidad de zumo que consigue extraer es muy elevada, deja la pulpa muy seca lo que significa que aprovecha la mayor cantidad de zumo del alimento procesado. Tiene un gran rendimiento de extracción de zumo tanto en verduras de hoja verde como en alimentos más duros.

Calidad del Jugo : El zumo no contiene mucha pulpa, algo que por lo general suele pasar en los extractores por masticación. El zumo tiene un gran sabor y prácticamente libre de pulpa.

Contras

Procesado de zanahorias : Las zanahorias y las verduras más duras pueden hacer que la máquina se atasque ocasionalmente. Para extraer el zumo de estos alimentos es recomendable cortar en trozos más pequeños y así evitar que esto ocurra.

Boca introducir alimentos : Este extractor no trae una boca de gran tamaño para introducir los alimentos enteros. Esto es algo que se ha visto en otros modelos de extractores. La fruta y verdura debe ser introducida en trozos más pequeños para poder realizar el zumo.

Precio : Se trata de un extractor de zumos de última generación. Es un extractor de zumos de gama alta y su precio también esta en consonancia.

Características

Barrena de doble filo : Una barrena con dos bordes ayuda a aumentar la eficiencia general durante la extracción del zumo y permite que la maquina pueda procesar el zumo a menos velocidad.  Esto mejora la calidad, rendimiento del zumo y también reduce el ruido mientras esta trabajando.

Velocidad 43 RPM: Esto es una gran característica. Cuanto menor es la velocidad, menor es la acumulación de calor y la menor es la oxidación, manteniendo una mayor cantidad de nutrientes en el zumo. Además, esto produce un zumo de gran sabor y calidad conservando por más tiempos los nutrientes contenidos en el jugo.

Ruido : Este modelo ha hecho avances significativos en la reducción de ruido y es uno de los juicers más silenciosos actualmente disponibles.

Tapón grifo: Parece un detalle tonto, pero cuando estas realizando zumo viene muy bien que la salida del zumo del deposito pueda ser tapado fácilmente. El VSJ843R dispone de un tapón en el surtidor de jugo. Simplemente abra para permitir que el zumo salga hacia el recipiente y cierralo cuando termines.  Esto ayuda a prevenir derrames al cambiar de vaso o deposito.

Sistema de Limpieza Automático: Mientras el extractor esta funcionando, el aparato está limpiando continuamente el recipiente con una cuchilla, es algo similar a un limpiaparabrisas, de modo que la pulpa no se acumule provocando atascos o reduciendo la eficiencia del exprimido. Cuando hayas terminado de realizar el zumo vierte un poco de agua por la apertura para introducir los alimentos y deja que la pulpa salga por la salida de zumo.Esto ayudará a reducir el tiempo de limpieza general de la maquina.

15 años de garantía :  Cuando compramos un extractor de estas características debemos asegurarnos de que el tiempo de garantía es amplio. Omega garantiza el extractor completo por un tiempo de 15 años desde la compra.

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¿Que dicen los propietarios del Omega VSJ843?

Este es un modelo relativamente nuevo, sin embargo existen opiniones de algunos usuarios que ya disponen de el y que resumimos a continuación

Lo que más les gusta a los usuarios

Impresionante: Vale cada céntimo de su precio, montarla son 30 segundos y limpiarla un par de minutos. Lo mejor la gran cantidad de zumo que extrae y la calidad del mismo sin nada de pulpa.

Calidad del zumo:  Aunque nuestra recomendación es consumir el zumo lo antes posible, algunos compradores aseguran que pueden guardar el zumo hasta tres días sin oxidarse. También destacan la poca cantidad de pulpa que produce y lo seca que queda.

Limpieza : En su mayor parte, los usuarios no encuentran que el VSJ843R es difícil de limpiar. A ellos les gusta el sistema de limpieza automática y encuentran que el proceso es decente, aunque reportan que es un sencillo enjuague pero que facilita la posterior limpieza del extractor.  No es el más fácil de limpiar, pero tampoco lo peor.

Garantía: Esto es algo que hace que Omega se destaque de otros fabricantes de juicer. Disponer de 15 años de garantía en todo el aparto es algo muy positivo que la mayoría de usuarios de Omega agradecen.

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Que podría ser mejor

Atascos: Las verduras más duras, como las zanahorias, pueden causar que la maquina se atasque y se detenga de vez en cuando. Poniendo la marcha atrás y de nuevo la marcha adelante, se puede continuar realizando zumo, pero es algo que debería mejorar. Algunos consejos de los mismos usuarios del extractor recomiendan introducir los alientos cortados algo más pequeños e introducirlos a menor velocidad, de este modo se pueden evitar estos indeseables atascos.

Precio: El precio del extractor es algo más elevado que otros que puedes encontrar en el mercado. Antes de comprar considera todas sus características. Es un extractor de alta gama pero su precio también es más elevado

Conclusión.

No existe un extractor perfecto, sin embargo las opiniones generales de las personas que ya tienen uno de ellos son más positivas que negativas. La reducción a 43 RPM, la reducción de ruido y la mayor producción de zumo son aspectos muy positivos. En contra el precio es algo mayor que sus competidores y esos pequeños atascos (evitables).

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¿Que es la zumoterapia?

¿Que es la zumoterapia?

La zumoterapia no es algo nuevo, este tipo de tratamiento para curar y mejorar la salud ha existido desde siglos atrás. Es una método utilizado en la prevención y tratamiento de enfermedades dentro de la terapia nutricional con mucho éxito.

La zumoterapia utiliza una combianción de propiedades curativas que se encuentran naturalemente en los zumos de frutas y verduras con el fin de mejorar la salud. Los zumos de frutas y verduras recían extraídos proveen el cuerpo de una gran cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos, hidratos de carbono, antioxidantes y encimas.

¿Como puede ayudarte beber zumos regularmente?

La ventajas nutricionales del zumo estan bien documentadas. Hay una tremenda cantidad de estudios que respaldan el empleo de la terapía a través de los zumos naturales como tratamiento para casi todas las enfermedades comunes, como para otras enfermedades crónicas, o enferemedades más graves.

¿Por qué es mejor como tratamiento para curar que consumir la fruta y verdura entera?

A) Porqué podemos ingerir una mayor cantidad de nutrientes y vitaminas en cada zumo que si consumieramos una racion de fruta o verdura.

B) Por la ausencia de la fibra, se hace más facil de digerir. Además los nutrientes pasan practicamente al instante al torrente sanguineo aprovechando en un 95% la cantidad de estos nutrientes.
Toxicidad y Deficiencia

La toxicidad y la defiencia de nutrientes es probablemtne las causa principal por la que enfermemos. Eliminar la toxicidad (comida basura, alimentos procesados, tabaco, alcohol, contaminantes, aditivos, etc..) y complementar la dieta a través de los zumos de frutas y verduras natuales recién exprimidos, agua pura, etc. puede mejorar drásticamente la salud el mayoría de las enfermedades que padecemos.

El consumo habitual de zumos naturales puede ayudar a reestablecer y equilibrar la dieta con una gran cantidad de nutrientes.

Zumoterapia para curar enfermedades.
La zumoterapia ha ayudado a millones de personas en todo el mundo en una gran variedad de enfermedades diferentes. Desde la hipertensión, gota, enfermadedes del corazón, problemas de piel. Utilizar los alimentos naturalmente presentes en la tierra es la forma más inteligente que tiene para mejorar tu salud y la de tu familia.

 

Juicing: ¿Es bueno o malo?

Es indiscutible decir que las frutas y verduras son saludables para cualquier persona independiente de la edad del sexo que sea.

Los zumos naturales son una valiosa ayuda en enfermedades crónicas, como enfermedades de corazón, y otras enfermedades degenerativas. Así como para reformazar el sistema inmune para combatir eficazmente contra enfermedades

Los anglosajones llaman a la extracción del jugo o zumo de las frutas y verduras con el termino “juicing” , y este termino se ha hecho más popular en los últimos años.

También en los últimos tiempos se han puesto de moda la desintoxicación del cuerpo y el término detox. Gracias a los zumos se puede ayudar a limpiar nuestro cuerpo a la vez de nutrir mejor cada una de nuestras celulas.

Gracias a los zumos se mejora la absorción de los nutrientes, sin embargo no olvidemos que también perdemos la mayor parte de la fibra, necesaria para una correcta función del organismo

Lo que aquí vas a leer es una detallada revisión de los efectos buenos y malos de la práctica de beber zumos a diario. ¿Estas listo?

Qué es Juicing?

Como ya he adelantado el jucing es el proceso a través del cual extraemos el jugo o zumo de los vegetales y frutas frescas.

Por regla general esto hace que la mayor parte de las semillas y pulpa de los vegetales sea desechado. El líquido resultante contiene la mayor parte de las vitaminas, minerales y antioxidantes naturalmente presentes en las fruta entera o en los vegetales.

Métodos para hacer zumos naturales
Actualmente existen 2 tipos comunes de extractores de zumo

Los extractores centrífugos: Estos extractores trituran la fruta y los vegetales a traves de una especie de cuchilla que gira a altas velocidades.

Los extracotes de zumo por prensado en frio: También llamados extractores de bajas revoluciones, estos aplastan la frutas y verduras por prensado y como resultado extraen el jugo contenido en ellos. Por lo general ocupan más espacio. Pero con ellos se obtiene mayor cantidad y calidad de zumo.

Los extracores por prensado en frio no producen calor y por tanto no causan perdida de nutrientes y enzimas beneficiosas.

El tomar zumo a diario se realiza principalmente por 2 motivos.

Para limpiar o como dicen ahora desintoxicar (detox): El alimento solido se elimina de la dieta y el zumo será lo único consumido de forma que nuestro órganismo elimine las toxinas. Esto es también llamado semiayuno y

Como suplemento a una dieta normal: El zumo fresco y natural puede ser utilizar con suplemente en tu dieta cotidiana, de forma que incrementas el cunsumo de frutas y verduras y por lo tanto aumentas la ingesta de vitaminas y nutrientes beneficios del consumo de frutas y verduras frescas.

Beber zumos es la forma más sencilla de tomar una gran cantidad de nutrientes que de otro modo no podrías

Las frutas y los vegetales estan llenos de vitaminas, minerales, antioxidantes y estos pueden protegerte contra muchas enfermedades.

La OMS recomiendo al menos 5 o 6 raciones de fruta y verdura al día. Esto es para muchas personas practicamente imposible. Gracias a los zumos no supone ningún esfuerzo

El consumo un “suplemento” a base de zumos de fruta y verdura cada días puede mejorar los niveles de beta-caroteno, vitamina C, vitamina liposoluble (E), selenio y folato.

Zumos de vegetales frescos

Si los beneficios del consumo de frutas y vegetales se deben a los antioxidantes, vitaminas y minerales contenidas en ellos y en menor medida a la fibra, puede que sea una buena razón para consumirlos en forma de zumo.

No hemos encontrado estudios relevantes que el consumo de zumo pueda combatir el cáncer, sin embargo existen numerosas investigaciones que el consumo de zumos pueden reducir el riesto de enfermedades del corazón. La manzana y el zumo de granada han sido estudiados positivamente para reducir la presión sanguínea y los niveles de colesterol.

Pero, otras áreas de salud muestran más promesa. Por poner un ejemplo, los jugos pueden reducir el peligro de enfermedad de corazón. Apple y jugos de granada han sido enlazados a presión de sangre reducida y niveles de colesterol (nueve, diez, once).

Además de esto, consumiendo fruta y jugos de vegetal en forma líquida o bien blended las concentraciones pueden reducir homocysteine niveles y marcadores de oxidative tensión, los dos de los que están enlazados a salud de corazón mejorado (ocho).

También se ha investigado que aquellas personas que consumieron mayor cantidad de zumo de fruta y verdura a la semana redujeron la progresión de la enferemedad de Alzheimer frente a aquellos que no tomaron. Esto se debe a los altos niveles de polifenoles contenidos en los zumos.

Gracias a los zumos se puede tomar mayor cantidad de nutrientes que si lo hacemos consumiendo la fruta y verdura entera, sin embargo reducimos la ingesta de fibra que es deshechada en el proceso de producción del jugo.

Al consumir el zumo sin la fibra este es más facil de digerir, sin embargo no podemos vivir sin fibra. Por lo que lo más conveniente es consumir fruta entera o en batidos y zumos al mismo tiempo.

Beneficios para la salud de la fibra.

El consumo alto en fibra esta relacionado con una menor tasa de enfermedades de corazón, obesidad y algunos tipos de diabetes. Algunos estudios ha demostrado que el aumento del consumo de fibra puede reducir el azúcar en sangre y los niveles de colesterol.

¿Como añadir fibra a los zumos?

La cantidad de fibra contenida en el zumo va a depender del extractor o exprimidor de zumos que utilices. Una opción es reutilizar la fibra deshechada en la elaboración de alguna receta o bien añadiendole al zumo.

También se puede utilizar filtros que permitan el paso de más cantidad de pulpa, esto es otra buena opción para aquellos que no les moleste tomar la pulpa en el zumo.

Zumo como dieta para perder peso.

No es buena opción sustituir el alimento solido unicamente y exclusivamente por una dieta a base de zumos unicamente de fruta y verdura. Recuerda que el cuerpo necesita también proteinas y grasas y otros nutrientes esenciales no contenidos en las frutas y verduras.

Recomiendo la practica del ayuno intermitente en determinadas circustancias .

Incluso, sustituir una comida por un jugo no te causará ningún daño, es más puede beneficiar a tu salud haciendo tu dieta más equilibrada, pero no realizarlo de forma prologada ni supervisada por un especialista de las salud.

Puedes hacer zumos más equilibrados incorporando proteína y grasas saludables de alimentos como la leche de almendra, aguacates, mantequilla de cacahuete. gorditas a vuestros jugos pueden asistir con este.

Recomendación

Los zumos frescos y naturales realizados en casa a través de un extractor de zumos de bajas revoluciones beneficiará tu salud, reforzando el sistema inmunologico. Los zumos naturales poseen cantidad importantes de antioxidantes, vitaminas y enzimas.

Los zumos pueden utilizarse como terapia para multitud de enfermedades crónicas pero no debe caerse en el error de reemplazar una dieta equilibrada por una dieta basada únicamente en zumos .

Consejos para hacer zumos de calidad y baratos.

Estoy seguro de que puedes mejorar tu estilo de vida gracias a los zumos aún cuando el presupuesto del que se dispone esta ajustado. Hay una creencia erronea de que tomar zumos es caro y se requiere mucho dinero para comer más sano.

Lo cierto es que si presta atención a los productos que adquiere y la cantidad que necesita  para hacer tus bebidas y batidos, beber un o dos zumos al día no debe suponerle un esfuerzo.

Existen algunos consejos y sugerencias para comenzar a ahorrar dinero, al mismo que consigues los beneficios positivos de tomar el beneficioso zumo de cada día.

1. Invierte en un extractor “slow juicer” de calidad

El primer punto es invertir en extractor de zumos de alta calidad. Tómate tu tiempo para comparar los diferentes modelos. Hace unos años apenas existian en el mercado, pero hoy las posibilidades son mayores. Revisa las ventajas y beneficios de cada extractor.

Un buen extractor de zumos puede suponer un mayor gasto inicial, pero valdrá la pena el gasto. Y te garantizará que puedas conseguir una mayor producción de zumo, menos desperdicio y en consecuencia un ahorro de dinero a largo plazo.

Al invertir en un extractor de zumos de buena calidad, su zumo será más nutritivo. Puedes conseguir extraer más cantidad y una mejor calidad de zumo de fruta y verdura. Si comprás un extractor de zumos de alta gama asegurate de que obtienes una larga garantía. Personalmente me gusta los extractores de zumo Omega que vienen con una garantía de dias a quince años. Sin embargo se que estos no estan alcance de todo el mundo por lo que un extractor de zumos de baja revoluciones de la marca Biochef también puede ser acertado.

Los extractores por masticación o lentos son fáciles de utilizar, generan zumos de muy buen sabor y son capaces de extraer el jugo de vegetales que las licuadoras (extractores centrífugos) no pueden -como el cilantor y el perejil, o bien de frutas pequeñas como la bayas.

Gastar 200 € en un extractor de zumos  puede parecer una atrevimiento pero te aseguro que lo terminarás ahorrando gracias a que desperdicias mucha menos cantidad de producto producciendo una mayor cantidad de zumo

2 Escoja productos baratos

Localiza recetas y haz una lista del súper que un incluye la mayor cantidad de productos económicos. Un cosejo es que consumas fruta y verdura de temporada. Puedes comprar manzanas, apio, zanahoria, pepinos y limones, con ellos vas tener un buen comienzo como base para hacer una gran variedad de bebidas y batidos. Estos productos estan disponibles en todos los supermercados y fruterías de barrio.

Con esta selección de base, ahora puedes comprar pequeñas cantidades de otros productos para hacer una gran carta de recetas de zumos.

3. Planifique sus recetas de zumos con antelación

Es una gran idea planear con anticipación. Prepara la lista de recetas que vayas a tomar durante la semana y cuando vayas a comprar compra todos los productos que necesites para la semana planificada.

Gracias a la previsión y compra de los productos para los próximos siete días, ahorrarás tiempo y simpre tendrás listo los ingredientes necesarios para tu zumo diario. La mayor parte de las frutas y verduras si se compran en su estado optimo de maduración te aguantará bien los 7 días en la nevera.

A pesar de que una gran parte de frutas pueden ser congeladas, es recomendable comprar sólo lo que vayas a consumir los próximos 7 días.